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Ideato da Enrico Cirilli, Cum Pà è molto più di un forno: è il frutto del desiderio di portare una nuova prospettiva del “fare il pane” in Sardegna. Cum Pa’ è una micro bakery, per la precisione un laboratorio all’interno di una casa, quella di Enrico Cirilli, grazie alla formula della IAD - impresa alimentare domestica che permette ai piccoli artigiani di fondare un’impresa tra le mura domestiche, adempiendo a tutte le norme sanitarie necessarie. Dopo diversi viaggi ed esperienze, da Bra a Bologna passando per Londra e molte altre capitali del mondo, Enrico ha deciso di tornare a Badesi, cittadina natale, e proporre un’alternativa al pane della tradizione sarda: un pane fatto con lievito madre e farine bio semintegrali macinate a pietra, di grande formato e di gusti diversi, e la consegna a domicilio.